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蛋婴儿辅食鳕鱼蒸鹌鹑蛋的做法

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

鹌鹑蛋是一种营养价值很高的食物,这种食物富含蛋白质、卵磷脂、卵磷脂、各种维生素、铁、磷、钙等多种营养物质,且这种食物容易消化,用鳕鱼蒸制鹌鹑蛋的话,还会达到入口即化的效果,所以宝妈们可以学学鳕鱼蒸鹌鹑蛋的做法。下面,就为大家详细介绍这种辅食的做法!

鳕鱼蒸鹌鹑蛋功效作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。 功效:补气益血,枝风湿,强筋壮骨。

鳕鱼肉质厚实,细剌极少,肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%,比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,七台河市哪里癫痫病治的好而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样,只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍。每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡,白质20.4克,钙 42 毫克,镁84 毫,烟酸2.7毫克,维生素A14微克,胡罗卜素1.2微克,钾321毫克,磷232毫克,钠130毫克,硒24.8微克,鳕鱼的肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。

鳕鱼蒸鹌鹑蛋做法

原料:鹌鹑蛋2个,鳕鱼少许海西看癫痫病什么医院好,凉开水或者温牛奶适量。

做法:

1.将鳕鱼洗净,去掉大骨以及鱼刺,并切成薄片。

2.鹌鹑蛋打入碗中将其打散后,加入凉开水(或者温牛奶)和鳕鱼片,并在碗上盖一洛龙区癫痫病医院权威吗层保鲜膜。

3.奶锅加水放入处理好的鹌鹑蛋加盖,开大火将锅烧开后,转中火蒸10分钟。

小窍门:

1.打蛋过程中只需要打散即可,不一定非要打匀,过于吴忠红寺堡区哪里有专治儿童癫痫用力的打蛋只会让泡沫比较多,蒸出的蛋口感不佳,而且是蜂窝状。

2.在鹌鹑蛋内加入凉开水蒸出的蛋羹比较嫩。

3.碗口盖保鲜膜防止水蒸气滴入碗内,而且不会出现蜂窝状。

4.最好用漏网把蛋液过滤一下,把泡沫滤掉,蒸出来会更嫩。

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